一、適度規模，不求過大 
　　養肉牛的效益主要是通過銷售牛犢與銷售育肥肉牛來實現的，牛肉市場是決定肉牛生產規模的最主要因素。這就要求投資者應認真研究牛肉市場供求關系及發展潛力，且忌盲目跟風，盲目上馬，也不應急于求成，一味求大。牛場規模過大，以下幾個問題很難解決：1.牛源；2.糞便與污水處理；3.青粗 飼料 的來源與供應渠道。

　　二、選購肉牛，重視質量

　　一個新建成的肉牛養殖場，從建場開始就一定重視購牛工作，把住購牛關。為確保所購肉牛質量，建議最好到大型規范化肉牛養殖場購買，因為這樣的肉牛場牛群質量好，記錄完善，有規范化的繁育體系。

　　三、舍得投入，合理建舍

　　養肉牛成本高，投資大，生產者要把有限的資金合理分配，以發揮最好的效果。在我省建設肉牛舍也應以“防寒、舍內干燥、飼養與除糞方便”為主，注意不必把肉牛養殖場建設得過于豪華。 
　　

　　四、建立記錄，心中有數

　　建設肉牛養殖場，一開始就要建立健全必要的記錄，包括生產記錄及育種記錄； 養殖戶也要建立必要的記錄，對自己所飼養的肉牛編號，奶牛來源，所含品種、年齡、胎次、發情與配種、是否妊娠、預產期及飼料消耗等必須清楚記載，這樣才能做到心中有數。對肉牛個體產肉統計，可采用1個月記錄一天，間隔不超過28—33天乘以30或各月實際天數，年末或每頭肉牛一個育肥周期結束，進行統計計算出每頭肉牛一個育肥周期的實際產肉量。

　　五、備足飼草，用全價料

　　肉牛是草食家畜，每天需采食大量干草與青綠飼料 ，每天還要用精料來補充產肉等所需營養。肉牛全價配合料，可用大型飼料廠家生產的濃縮料，另加同等量干玉米面即可，也可在建飼料庫的同時建一小型飼料加工間，購入大廠預混料后，自行加工全價配合飼料 。

　六、抓好繁殖，多產犢牛 　肉牛繁殖性能的好壞，不僅影響肉牛數量的增加和質量的提高，還影響肉牛的生產性能和經濟效益，由于肉牛繁殖障礙，使肉?？崭固鞌翟黾?，這就增加了飼養成本。因此經營者必須關注肉牛的繁殖性能。

舉一個簡單的例子，有甲、乙兩肉牛戶，各養10頭肉牛母牛，牛群質量，飼養條件基本相同的情況下，甲戶一年產10頭犢牛，乙戶因繁殖方面存在問題只產了5頭犢牛。從年出售牛犢，年收入與盈利幾方面比較截然不同。 
　　 肉牛繁殖的一般要求是：發育正常的育成牛15—16個月齡，體重達到500—600千克即可配種，母牛應在24—25月齡產第一胎，母牛分娩后80—90天再妊娠，以保持每12—13個月生產一犢。