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牛肉湯比吃牛肉更能養胃
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秋天是喝湯補體的好時節,想要調理脾胃,多喝牛肉湯是不錯的選擇,特別是經過長時間燉煮的牛肉湯,人體更容易吸收。做法:牛肉500克,清水五碗,燉上8小時~12個小時,這時牛肉已經基本燉爛,湯便可以喝了?,F在天氣轉涼,如果您感覺胃部隱隱作痛,喝這種牛肉湯是再合適不過的了。第三軍醫大學西南醫院中醫科洪多倫教授表示,深秋喝牛肉湯有更好的暖胃作用。牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養物質,肉經過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中,它們能參與胃酸的生成。因此,每天喝一小碗燉好的牛肉湯,比吃牛肉更能養胃。
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